La Chine offre les plus beaux
Thés blancs du monde.
Le thé blanc était autrefois réservé à l’empereur de Chine.
Dès le début du printemps, des jeunes filles vierges, munies de gants blancs et de ciseaux d’or, récoltaient le premier bourgeon du théier.
naturellement oxydé, tient son nom des reflets vert argenté des bourgeons duveteux pour les récoltes les plus prestigieuses.
Léger en arômes, pouvant infuser longtemps, il est réputé en Chine pour ses propriétés désaltérantes.