SOUTENONS NOS AGRICULTEURS - PRODUCTEURS LOCAUX 

Agriculture Biologique AB

Unnamed

Le Cellier de L'Ogresse

Le 11/12/2023

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Le Cellier de l’Ogresse

Leurs fromages sont tous au lait cru de vache biologique.

Nous n’avons pas encore fait les démarches pour que notre production soit certifiée biologique mais le lait que nous achetons est lui certifié biologique.

Nous produisons les tommes de l’Ogresse, dans notre atelier à Villenauxe La Petite.

Nous affinons nos fromages dans notre cave à coté de notre atelier.

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Les Spécialités de Hildegarde

Le 10/10/2023

C’est au coeur du village d’Egriselles le Bocage, petit village du nord de la Bourgogne, que  l’Atelier s’est installé.

Qui a eut cette idée  ??

  Catherine atelier de fabrication  

Catherine y produit une gamme de

pâtes sèches biologiques à l’épeautre non hybridé,

une semence céréalière oubliée des champs de nos campagnes qui pourtant offre de très nombreuses vertus.

Souffrant elle-même d’intolérance au gluten, c’est après des années de recherche autour de l’alimentation, et grâce aux conseils avisés d’une naturopathe spécialisée que Catherine a découvert les écrits et la philosophie d’Hildegarde de Bingen, qu’elle a testé cette qualité d’épeautre, pour aujourd’hui vous la proposer à son tour.

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Les Jardins de La Croisière

Le 10/10/2023

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Exite depuis 1995 et a été créée par 

la Chambre d’Agriculture de l’Yonne

et

la Fédération Départementale des Syndicats d’Exploitants de l’Yonne.

C'est une Association qui interagit sur 3 domaines :

INSERTION - CHANTIERS VERT - MARAÎCHAGE

donc une importance dans la vie locale en participant dans de nombreuses manifestations tout au long de l’année.