L’HISTOIRE DES P’TITS ROCS,

LA FERME AUX PETITS BEURRE !

En 2015, Jean-Romain Troussard s'engage pour 2 ans dans la

formation en Herboristerie

avec

l’Institut Français d’Herboristerie,

Le monde de la Botanique et le pouvoir souvent insoupçonné des plantes le fascine,

une porte s'ouvre sur ce monde végétal dans son esprit.

La graine qui s'est planté dans son esprit a pris son temps pour germer et en 2020 tout s’accélère.

L'éclosion de cette plantation végétale voit le jour, la Nature à fait son travail et les premières pousses sortent de terre…

Des bourgeons s'aperçoivent :

• Recherche d’un laboratoire de production
• Formation en règlementation cosmétique
• Les premiers essais de production,
• Les premières réussites, les premiers échecs.

Tous CES CHOSES entreprises ne donnent pas encore naissance aux fruits de ses labeurs, mais elles seront une source d’apprentissage.

Nous nous approvisionnons chez 

suivant leurs disponibilites et les demandes de notre clientèle 

si vous avez des demandes particulières  à nous signifier quand nous passons à votre domicile pour le prochain passage

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BISCUITS SICILIENS

La Biscuiterie MISTRAL a été fondée en 1954,

Elle confectionne depuis plus d’un demi-siècle des gâteaux gourmands dans le respect des recettes traditionnelles, implantée depuis 1974 à Semur-en-Auxois, au cœur de la Bourgogne, dans cette terre d’histoire et de gastronomie, entre la forêt du Morvan et le vignoble de Chablis.

La société MISTRAL a été reprise  par entrepreneur indépendant, et depuis 2018 un nouvel associé (la coopérative Dijon Céréales) est venu renforcer l’actionnariat et soutenir le développement. MISTRAL se transforme et se modernise jour après jour pour apporter le meilleur à ses clients, à ses partenaires et à ses salariés.

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Qui est Christophe Duminil.

© Jean-Paul Frétillet

c'est un fils et petit fils d'agriculteurs et producteurs de :

cidre fermier, jus de pommes, ratafia et vinaigre.

Ses journées et son temps sont consacrés à son activité agricole et sa passion pour les arbres de son vergers.

• Ces pommiers sont sur  4 hectares, des Variétés typiques du  terroir, sont alignés en trois rangées ; qui à vu le jour avec le grand pere pour la première rangée, puis la seconde a été planté par son père et pour continuer la lignée familiale, la troisième rangée est de son fait.
• Ces vergers sont en partie sur le territoir du  pays d’Othe, en lisière de la côte des Bar, dédiée elle aux vins de Champagne, est l'un des plus beaux terroirs cidricoles de France, sans doute l’un des moins connus.
• Ces arbres fruitières sont entretenus sans pesticides ni engrais chimiques, 
• Le ramassage des pommes se fait  à la main, 
• Les produits sont non filtrés, élaborés sans ajout de sucre ni conservateur.

Des Produits sont 100% fermiers et naturels !

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Les Après midi à la Ferme

de 16h30 à 19h30

SAMEDI 20 AVRIL

SAMEDI 11 MAI

SAMEDI 8 JUIN

Journée Nationale de l'Agriculture

SAMEDI 13 JUILLET

SAMEDI 10 AOUT

Entrée 10€

Graines au Vent,  UNE HISTOIRE DE FAMILLE

qui pour vocation le TRAVAIL de LA TERRE depuis plusieurs générations et qui a souhaité se diversifier  en mettant en valeur 

leurs PRODUCTIONs de BLÉ

pour vous offrir le meilleur du GÂTINAIS dans votre assiette...