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Fabrication Artisanale

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Cidres Duminil - Pays d'Othe

Le 18/04/2024

Qui est Christophe Duminil.

Le producteur christophe duminil

© Jean-Paul Frétillet

 

c'est un fils et petit fils d'agriculteurs et producteurs de :

cidre fermier, jus de pommes, ratafia et vinaigre.

Ses journées et son temps sont consacrés à son activité agricole et sa passion pour les arbres de son vergers.

  • Ces pommiers sont sur  4 hectares, des Variétés typiques du  terroir, sont alignés en trois rangées ; qui à vu le jour avec le grand pere pour la première rangée, puis la seconde a été planté par son père et pour continuer la lignée familiale, la troisième rangée est de son fait.
  • Ces vergers sont en partie sur le territoir du  pays d’Othe, en lisière de la côte des Bar, dédiée elle aux vins de Champagne, est l'un des plus beaux terroirs cidricoles de France, sans doute l’un des moins connus.
  • Ces arbres fruitières sont entretenus sans pesticides ni engrais chimiques, 
  • Le ramassage des pommes se fait  à la main, 
  • Les produits sont non filtrés, élaborés sans ajout de sucre ni conservateur.

Des Produits sont 100% fermiers et naturels !

 

 

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Graines au Vent

Le 06/03/2024

 

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Graines au Vent,  UNE HISTOIRE DE FAMILLE

qui pour vocation le TRAVAIL de LA TERRE depuis plusieurs générations et qui a souhaité se diversifier  en mettant en valeur 

leurs PRODUCTIONs de BLÉ

pour vous offrir le meilleur du GÂTINAIS dans votre assiette...

 

 

Chaussons aux trois fromages 5 600x900

La Gougère de Bourgogne

Le 19/02/2024

Th 2Couronne

ou

Min Gougères ou en Maxi Gougère

Nbre de Pers :  6 pour des Minis ou une couronne

Difficulté : Facile

Préparation : 20mn

Cuisson : 25mn

R 3

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Les Breb's de Pitchoune

Le 30/01/2024

294208003 134037289314178 3021700943346960746 nLes Breb's de Pitchoune

Se sont des Thones & Marthod, qui sont des BREBIS de SAVOIE. 

Les Bergers ont souhaité que leur Bergerie soit à taille humaine !!!

Chaque Brebis a son nom, son caractère, sa place dans le troupeau et ses caractéristiques personnelles soit pour le lait ou pour la laine!

Chaque Année, la familly TRANSHUME à la fin de printemps,  de la campagne campestienne vers les Alpes de Haute Savoie pour l'été où les brebis se nourrissent des verts paturages de la montagne, pour que le Lait devienne Fromage, puis reviennent avant la saison d'Hiver, pour les futures naissances d'agneaux, la création de savons, transformer la laine de leur toison.