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Mini Croque Madame au Soumatrain

Le 25/09/2024 à 07:33 0

Dans Amuses-Bouches

Mini croc mme

 

Ingrédients :

Pour 12 pièces

  • 12 œufs de caille
  • 12 grandes tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon cru
  • 30 cl de sauce béchamel
  • 60 g de Soumaintrain
  • Quelques herbes fraîches
  • Beurre

Soumaintrain9

Préparation 

  • Découpez les tranches de pain de mie à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 à 6 cm et faites-les légèrement toaster.
  • Garnissez les disques de pain de mie avec de la béchamel puis déposez un peu de jambon cru et Soumaintrain, recouvrez d’un autre disque de pain de mie.

  • Faites fondre un peu de beurre dans une poêle anti-adhésive. Versez doucement les œufs de caille dans les emporte-pièces graissés et posés dans la poêle puis laissez cuire à feu doux. Salez et poivrez.
  • Faites fondre un peu de beurre dans une autre poêle puis posez les croque-madame dans la poêle pour les faire dorer des deux côtés. Retirez les œufs de caille du feu et posez-les sur les croque-madame.
  • Salez et poivrez, décorez avec un peu d’herbes fraîches et servez aussitôt.

Fromages mise en bouche Produits Locaux / Terroir Fabrication Artisanale Recettes Culinaires & autres

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