Bocaux/Conserverie

Conserverie La Belle Iloise
Le 19/02/2025
Quel beau nom pour une Conserverie Familiale, qui existe depuis 90 ans sur la presqu'île de Quiberon, face aux marées et tempêtes de Bretagne, qui a débuté en 1932 avec Georges Hilliet, qui est issu d'une famille de pêcheurs à la chaloupe !
Son papa Adrien, avait ouvert un magasin pour écouler le poisson, et son fils eu l'idée d'y ajouter une conserverie.
Une Entreprise qui évolue au fil des années avec les produits de la mer
- Ouvre sa première Boutique en 1967, dédiée à la VENTE DIRECTE
- Lancera dans la VENTE à DISTANCE en 1982
Son fils prendra la Direction en 1996, en lançant
- La VENTE EN MAGASIN LIBRE SERVICE, tous agencés de la même façon
- CREATION DU SITE INTERNET en ligne en 2007
- La transmission de la direction s'effectue en 2011, à
Caroline Le Branch-Hilliet, petite fille du fondateur...
Elle continue sur la lancée familiale en ouvrant les deux premières boutiques en 2013 - 2014 sur Paris & Lyon, d'autres suivront par la suite sur le territoire français et principalement sur le littoral !
Puis la Notorité de leurs produits se fera connaitre au delà des frontières avec des magasins situés principalement en Belgique, en Allemagne et en Suiss, également présents au Japon, à Hong Kong et en Australie.
Prix et distinctions
2024: Lauréat du concours Alim'Acteurs
Association Bretonne des Entreprises Agroalimentaires (ABEA)
et autres informations :
Leurs souhaits travaillaient uniquement avec des partenaires de petites envergures, comme nous avec Le Comptoir de Nani, et d'autres en excluant la Grande Distribution, pour préserver leur IMAGE DE QUALITÉ
C'est un honneur d'avoir quelques produits de
La Belle Iloise

La Conserverie de la Tuilerie - Salaisons
Le 16/09/2024
L'entreprise familiale est installée sur les hauteurs d'un petit village de l'Yonne, qui exerçe deux activités complémentaires,
la conserverie et la salaison,
de manière artisanale et traditionnelle.
Sans colorants ni conservateurs, poussés en boyaux naturels, leurs saucissons sont mis à l'étuve, puis reposent durant 5 à 6 semaines, dans leur séchoir, où lentement,
ils développeront la fleur, qui leur donnera leur couleur et leur goût unique et authentique.
Ancrés dans notre région du Pays d'Othe, ils travaillent avec les produits locaux,
le cidre du Pays d'Othe, le ratafia et le marc de Bourgogne,
le vin de Chablis, le Chaource.
Qualité gustative et respect du terroir.

Ferme de La Chaumière
Le 29/09/2023
Un producteur de l'Yonne et de l'Aube
avec des Produits fermiers bio
La Ferme de la Chaumière propose ses produits fermiers bio, dans le nord de l’Yonne (89) entre Sens et Nogent/Seine (10).
Notre partenaire local pour ses oeufs frais bio, ses terrines de pâtés de Volailles, d'Agneaux

GAEC du LARDOT
Le 26/09/2023
Une entreprise familiale sur trois générations d'éleveurs.
Nicolas BLIN s'installe en 2007
en élevage de bovins et d'ovins.
Il passe en 2010, en Agriculture Biologique.
-
Notre objectif est de produire de la viande saine, sans toxiques, avec un impact limité sur notre environnement. Notre surface en herbe nous permet d'alimenter le troupeau.
Le Gaec du Lardot participe à la lutte contre le cancer du sein.
Un véritable arc en ciel en perspective avec du bleu pour le cancer de la Prostate et du Jaune pour Les cancers Enfants
Le retour de Laure pour le plastique : ""Je ne suis pas du tout pour le plastique, nous en avons une minorité par rapport au foin car cela permet :
- - une meilleure alimentation des animaux (une variation plus riche)
- - une meilleure qualité de conservation des herbes par la privation d’air
- - de maîtriser ses pertes et la météo capricieuse
- - de gagner du temps et de la main d’œuvre
- - un stockage rendu plus simple : protégées, les balles peuvent rester en extérieur
Nos animaux sont nés et élevés sur notre exploitation. Ils sont en extérieur 7 mois de l'année. Les veaux sont élevés au lait maternel et ensuite à l'herbe.
Nous épandons le fumier dans les champs afin de nourrir la terre.
Les photovoltaïques sur nos bâtiments agricoles créent de l'énergie...

Côtes de blettes sautées et pesto de blettes
Le 30/08/2023
Pesto de blettes
&
Côtes de blettes sautées

La Jovinienne
Le 28/08/2023
Une conserverie bio et locale
avec des légumes de producteurs locaux, labellisés Bio,
pour proposer une gamme de produits en bocaux alliant naturel et simplicité, du plus traditionnel au plus original.
- Leurs souhaits travailler avec les fruits et légumes du terroir
- Remettre au goût du jour des traditions éventuellement oubliées,
- Explorer les nouvelles habitudes alimentaires.
Notre objectif 70% des fruits et légumes utilisés
provenant de moins de 70 km
autour de notre atelier de transformation.
Une démarche écologique intégrée en amont
Pour répondre aux aspirations écologiques qui nous animent depuis longtemps, nous visons une empreinte environnementale la plus limitée possible,
en termes de production, fabrication et distribution de nos produits.
- Une attention particulière aux effets induits par notre activité en termes de transports, de consommation d’eau et d’énergie, et de production de déchets.
- Les énergies que nous utilisons sont labellisées renouvelables à 100 %. Nous travaillons de manière continue à l’amélioration de notre impact écologique.
Une inscription dans le paysage jovinien
en travaillant à
- une relocalisation économique et en accompagnant les envies de manger mieux.
- allés à la rencontre des producteurs,
- des consommateurs et des acteurs de terrain
afin de concilier toutes les composantes locales
dans l’élaboration de notre conserverie.
- Nous adaptons nos recettes aux surproductions des agriculteurs
- Nous proposons de mettre notre atelier à disposition des particuliers pour réaliser des petites transformations à partir des potagers et vergers familiaux .

Conserv'Yonne
Le 22/08/2023
Conserv'Yonne a été crée par
Arnaud, pour la Production et Elodie, s'occupe de la partie Gestion et Commerciale de l'entreprise!!
photo lors de l'inauguration de la Boutique éphèmère pour fait découvrir leur entreprise à Sens, dans la Grande Rue
Un Binome de choc pour ce Concept
Nous sommes toujours en manque d'inspiration pour préparer nos légumes, à se demander que vais je donc manger aujourd'hui. avec mon plat de viande ou l'oubli d'un plat pour notre pause déjeuner....
Conserv'Yonne est là pour vous, avec ses préparations prêtes à être dégustées, soit froides ou chaudes selon votre désir du moment, de la saison.
Ils ont fait le choix de travailler avec
des PRODUCTEURS LOCAUX ....
qui garantissent des légumes de qualité et le plus important à proximité toute l'année pour avoir avoir des recettes de saison.

Faire des Conserves pendant les Saisons
Le 12/08/2023
Toujours préférer la Conservation en bocaux stérélisés à la Congélation, qui peut altérer les aliments en les déshydratants,
qui préservera de façon intacte les goûts, les textures et les saveurs de tous vos aliments et de vos préparations.
Faire ses propres conserves, c’est aussi maitriser les produits frais de votre recette. C’est le processus du traitement de la stérilisation qui va assurer la conservation, et non les additifs ! Ainsi vos préparations seront sans conservateur, avec pas trop de sel, ni trop de sucre, et sans exhausteurs de goût.
Elles ne contiendront que ce que vous avez décidé d’y mettre et seront 100% naturelles… et 100% produit par vous !
POUR NE PAS GASPILLER
Vos fruits et légumes qui s’abîment ! Surtout ne jetez rien et faites des conserves. Grâce aux bocaux, vous avez le pouvoir de conserver pendant longtemps tout ce que la nature vous offre, alors profitez-en !
PARCE QUE C’EST PRATIQUE
Des invités surprises, un repas oublié, ou juste pas très envie de préparer à diner...!! On ouvre le cellier, on choisit son plat préparé par soi, il suffit juste de le réchauffer, et c’est prêt.
Et pour l’option pique-nique, choisissez de bons pâtés et quelques bocaux de cornichons ou de tomates séchées, il ne vous restera plus qu’à les mettre dans votre joli panier. N’oubliez pas que les bocaux sont facilement transportables, vous les emmènerez partout !
PARCE QUE C’EST CONVIVIAL
Faire ses conserves maison à plusieurs, c’est passer à coup sûr un bon moment avec ses proches. Profitez-en pour organiser une balade et faire la cueillette tous ensemble, et ensuite c’est atelier confiture ! C’est l’occasion de transmettre votre savoir-faire à vos proches et de leur faire découvrir vos recettes, mais aussi un moment de partage avec les enfants qui pèseront et compteront tout en s’amusant.
PARCE QUE LE VERRE EST LE MEILLEUR DES CONTENANTS
Naturel, résistant, étanche et recyclable à 100% et à l’infini, le verre est le plus sain des conditionnements, il est aussi complètement neutre au goût. Son design et ses valeurs d’authenticité sont appréciables. Il n’a vraiment rien à cacher
ET SUROUT EN CAS DE PANNE ?
Nous ne risquons pas de perdre tous nos produits, contrairement à ceux qui sont dans le congélateur.

Tian de légumes d'été : la meilleure recette
Le 25/07/2023
Découvrez une recette détaillée de tian de légumes, idéal pour accompagner vos viandes lors d'un barbecue entre amis !
Ce plat d'été très facile à préparer, parfumés qui ravira vos papilles.