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C’est un plat pour tous ceux qui disent encore que
la cuisine végétarienne et végétalienne est de mauvais goût, inintéressante et PAS du tout.
Le quinoa, qui est un véritable « SUPER ALIMENT », fonctionne vraiment à bon escient ici.
Vous aimez farcir des légumes, essayez avec l'Aubergine, cuites au four, c'est un régal ; nous voyons souvent comme type de farce, ce qui est le plus courant la viande hachée, la sauce tomate et le fromage...
Cette fois, ce sera un peu différent. Et DÉLICIEUX.
De mai à août 2024, plusieurs communautés de communes du département de l'Yonne
Jovinien, Serein, Gâtinais-en-Bourgogne, Yonne Nord et Vanne et Pays d'Othe
en collaboration avec l’entreprise solidaire
Ville à Joie,
organisent une tournée de revitalisation rurale de grande ampleur.
Suggestions de Plantes pour les maux de notre Quotidien
Vous aimez vous soulager par les plantes : on parle donc d' Herboristerie
et qui peut vouus apporter ce service
Angustifolia
avec aussi des conseils d'une de ses connaissance Melle Apothicaire, qui se trouve dans le Vaucluse.
Newsletter #13 - Joli mois de Mai...
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de notre département
&
de notre belle région de Bourgogne
La sauge officinale ou salvia officinalis
est une plante originaire de la région méditerranéenne, répandue en Europe et au Moyen-Orient. Elle est également naturalisée dans de nombreux endroits en Amérique du Nord. Il existe environ 500 espèces connues de sauge. La sauge est un arbuste aromatique, vivace et à feuilles persistantes, avec des tiges ligneuses et des feuilles grisâtres qui sentent le citron, en raison de leur forte teneur en camphre (jusqu’à 1-3 %).
Elles sont souvent utilisées fraîches ou séchées comme herbes et épices de cuisine.
Son nom est un dérivé de « salvia » qui signifie « salvateur ».
( déf. Qui sauve, qui tire d'un danger.)
Un dicton dit à ce propos :
«qui a de la sauge dans son jardin, n'a pas besoin de médecin»
Le Romarin......Que des Bienfaits
Le romarin
Originaire du bassin méditerranéen, où il pousse d’ailleurs à l’état sauvage, le romarin est très aromatisant et se prête particulièrement aux grillades de viandes et de poissons.
C’est un arbuste de culture assez rustique qui résiste très bien aux températures inférieures à zéro ainsi qu’aux maladies.
Comme son nom latin l’indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l’organisme.
On l’utilise couramment dans la composition du bouquet garni. (Thym, Laurier sauce, Persil, Vert du poireau)
Nous remercions la
Commune de Baby
dans le départemenent de la Seine & Marne,
informant leurs citoyens de notre passage dans leur commune via leur newsletter du 09 mai-2024 sur le site de la Mairie.
Qui vous donne comme informations :
- Le calendrier de la déclaration en 2024
- Diverses informations à déclarer sur nos feuilles d'impots ( carburants, biens immobiliers, enfants majeurs travaillant, etc.
- Les ÉLECTIONS européennes !
- En savoir plus sur mes points permis
- Mise en place de leur panneau pocket
- Ce qui change pour MA PRIME'RENOVE à partir de Mai 2024
- Le GUIDE pour les ÉTUDES SUPÉRIEURES & plateforme proposant des stages de secondes aux lycéens
- En savoir plus sur le PASS'COLO : aide pour financer une colonie pour les jeunes collègiens
- Une autre information qui concernent nos seniors dans les EPHADS
- Un panel de destinations pour découvrir LA BASSÉE-MONTOIS et des obligations en forêt pour nos animaux
- UN DANGER PROÉMINENT : LES CHENILLES PROCESSIONNAIRES DU PIN, que faire ?
Si un sujet vous intéresse, Lisez leur 
Pour le site et les coordonnées de la Mairie, voir annuaire
Newsletter #12 - Ce Bouquet de Muguet pour vous
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Newsletter #11 - Avril, ne te découvre pas d'un fil
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Qui connait cette plante potagère aux grosses feuilles vertes et aux longues tiges ?
La Rhubarbe
est un légume tige très vivace et peu exigeant en culture.
Cette plante résistante est peu sensible aux insectes et maladies.
En outre, même si les feuilles sont abîmées et NON CONSOMMABLE ,
Le Pétiole se développe de couleur verts ou roses,
que l'on cuisine souvent en dessert.
La récolte s'avère fastidieuse, le bâton de rhubarbe étant souvent difficile à arracher.
