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Le Beerawecka (ou Berewecke en allemand et bas-rhinois), aussi appelé Hutzelbrot, est un gâteau non levé traditionnel des fêtes de fin d'année.
Il est principalement constitué de fruits secs (pruneaux, noix, noisettes, poires, abricots, figues, raisins…) et de fruits confits (orange et citron) macérés dans du Schnaps (eau-de-vie) de quetsche ou de mirabelle, parfois de cerises (kirsch) maintenus entre eux par une très fine couche de pâte fortement épicée. On le découpe et le sert en très fines tranches.
On le trouve en Alsace, dans le sud de l'Allemagne, en Autriche, en Suisse, dans le Tyrol du Sud et le Trentin italiens,
Recette de passionnée :
Célia HOFFSTETTER, Eurométropole de Strasbourg
Votre Épicerie itinérante
Le Comptoir de Nani
Sélectionneur des Saveurs Locales
de notre département
&
de notre belle région de Bourgogne
en produits frais & secs
N'hésitez pas à partager notre site à vos amis et famille,
qui aimeraient faire la connaissance de notre comptoir itinérant!!
Ateliers chez Les Breb's de Pitchoune
Activités pendant les vacances de février pour petits et grands
chez
Mercredi 21fevrier
Samedi 24 février
Samedi 2 mars
Réservation au 06.24.06.64.20
Où par mail lesbrebsdepitchoune@gmail.com
SAFRAN 
Production locale,
Clotilde s'est engagée dans une pratique de culture respectueuse de l'Environnement
sur sa parcelle à la Louptière thénard (10).
Avant tout, privilégiez le safran en filaments plutôt que moulu
avec sa magnifique couleur ROUGE VIF
Nous vous proposerons prochainement
La Moutarde Fine au Safran
Calendrier de Fevrier pour les Fruits et Légumes
Nous nous approvisionnons chez
suivant leurs disponibilites et les demandes de notre clientèle
si vous avez des demandes particulières à nous signifier quand nous passons à votre domicile pour le prochain passage
pour en savoir plus sur
Nos Tournées
Les Breb's de Pitchoune
Se sont des Thones & Marthod, qui sont des BREBIS de SAVOIE.
Les Bergers ont souhaité que leur Bergerie soit à taille humaine !!!
Chaque Brebis a son nom, son caractère, sa place dans le troupeau et ses caractéristiques personnelles soit pour le lait ou pour la laine!
Chaque Année, la familly TRANSHUME à la fin de printemps, de la campagne campestienne vers les Alpes de Haute Savoie pour l'été où les brebis se nourrissent des verts paturages de la montagne, pour que le Lait devienne Fromage, puis reviennent avant la saison d'Hiver, pour les futures naissances d'agneaux, la création de savons, transformer la laine de leur toison.
Petits déjeuners vitaminés avec laitages
Des Idées de Boissons
pour complèter un CAFÉ, un THÉ ou
simplement remplacer en consommant une Boisson énergissante,
dès le matin, pour faire le plein de vitamines pour la Journée !!
Nous sommes fermés cette semaine
pour
une mise en beauté de notre compagnon de route Le Comptoir de Nani
https://docs.google.com/.../1FAIpQLScmTCIondS.../viewform...
si vous le désirez, n'hésitez pas à remplir le formulaire ci dessus
pour avoir sa visite lors de nos prochaines tournées journalières suivant des secteurs définis
du mardi au samedi
du nord de l'Yonne à la Seine & marne, en passant par le Loiret et aussi en direction de L'Aube.
Pour en savoir plus sur nous www.lecomptoirdenani.fr
